Klice

Tijekom Drugoga svjetskog rata interes za klicama pobudio je članak dr. Clivea M. McKaya, profesora nutricionizma u kojem je pisalo: “Traži se! Povrće koje raste u svim klimatskom uvjetima, sazrijeva za 3 – 5 dana, može se saditi bilo koji dan u godini, ne zahtijeva ni tlo niti sunce, posramljuje rajčicu sadržajem vitamina C, nema otpada prilikom pripreme, a kuhano je u trenutku.” Govorio je o klicama. Pored vitamina C kojim obiluju, bogate su vitaminima B-skupine, folnom kiselinom i neprobavljivim vlaknima.