Batat

Batat su uzgajali Maje i Inke u Peruu, a prema nekim nalazima procjenjuje se da se uzgaja već više od 8.000 godina.

Nazivaju ga i slatki krumpir, ali on nema nikakve veze s krumpirom: pripada porodici slakova. Riječ je o povrću bez masti i kolesterola, što je vrlo važno za ljude koji imaju tegobe zbog povišenih masti u krvi i žuči. Poradi niskoga glikemijskog indeksa koji osigurava sporiju apsorpciju glukoze, vrlo je korisna hrana za dijabetičare. Može ga se peći na iste načine kao i krumpir i pripremati kao samostalno jelo ili kao prilog uz mesna jela. Pogodan je i za pečenje na roštilju, a može se preraditi u brašno, pire i čips. Smatraju ga povrćem budućnosti, a dobra vijest je da ga se odnedavno može kupiti u većini hrvatskih veletrgovina.